食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1新鲜鲈鱼??洗净，沥干水，在身上划几道。涂抹适量食盐，淋适量料酒。放姜丝，蒜末。锅中加水，煮沸后，将鱼放在蒸架上。 -
2大火蒸10-15分钟，适鱼大小。
-
3鱼蒸好后撒适量葱花，淋上蒸鱼豉油。另一个锅中加油，烧开后，放入花椒，豆豉，爆香，淋在鱼身上。次啦一声，美美哒鲈鱼完成?加香菜，上桌！
小窍门
鲈鱼买一斤以上的更肥嫩好吃??
肚子那里还??鱼油哟
肚子那里还??鱼油哟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 普宁豆酱烧青花鱼
- 荷兰豆炒章鱼腿
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