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诗文
干炒牛河
释义
食材明细
主料
河粉
适量
牛肉
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
葱姜
适量
芹菜
适量
原味 口味
廿分钟 耗时
普通 难度
干炒牛河的做法步骤
1
辅料切好备用,按照自己喜欢来。
2
嫩牛肉切大块切片,加点生粉拌匀,生抽老抽上色调味,最后淋上少许油。
3
热锅冷油滑锅,倒出多余油(或者少许油转动锅润滑,这样处理炒肉是不会粘锅的)再加入适量的油烧热下入牛肉翻炒片刻捞出。
4
用底油爆香葱姜等香料,下入河粉快速颠锅翻炒,否则河粉会粘成一团。调小火调味。
5
下入芹菜,葱段,牛肉翻炒片刻出锅,由于拍照河粉稍微有些成团,大家可以一气呵成,完美无瑕!
6
真的很不错??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 0:50:29