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诗文	干炒牛河
释义	食材明细 主料 河粉 适量 牛肉 适量 辅料 干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 葱姜 适量 芹菜 适量 原味 口味 廿分钟 耗时 普通 难度 干炒牛河的做法步骤 1 辅料切好备用，按照自己喜欢来。 2 嫩牛肉切大块切片，加点生粉拌匀，生抽老抽上色调味，最后淋上少许油。 3 热锅冷油滑锅，倒出多余油（或者少许油转动锅润滑，这样处理炒肉是不会粘锅的）再加入适量的油烧热下入牛肉翻炒片刻捞出。 4 用底油爆香葱姜等香料，下入河粉快速颠锅翻炒，否则河粉会粘成一团。调小火调味。 5 下入芹菜，葱段，牛肉翻炒片刻出锅，由于拍照河粉稍微有些成团，大家可以一气呵成，完美无瑕！ 6 真的很不错?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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