“早餐来一份蓝莓配奶油的蛋糕卷，加上一杯暖暖的牛奶也不错哦！浓香的奶味好吃极了！这是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷，操作简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓奶油蛋糕卷的做法步骤
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1玉米油加牛奶搅拌均匀。 -
2加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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3蛋白部分加几滴醋。
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4分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
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5平底锅小火烧热，倒入面糊，也是小火加热至偏黄，翻过一面继续煎至偏黄。
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6取出，用模具压出漂亮好看的形状。
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7淡奶油打发至十分发。
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8装入裱花袋。
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9将奶油挤入蛋糕中间，折起来，撒入蓝莓。
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10成品图。
小窍门
一定需要小火，要不然很容易煎焦。蛋白部分打发时间不宜过长，以免引起消泡。
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类：
烘焙
下午茶