“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒味甘，适宜体内有热，上火的人食用，对于体质虚寒，胃部冷痛，腰痛及寒性痛经以及肥胖者应少食。感冒患者不宜食用。
”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
嫩姜啤酒焖鸭的做法步骤
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1鸭子切块洗干净沥干水分入锅煎至出油，香喷喷的味道 -
2放入嫩姜继续煸炒几分钟入味
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3放入一勺豆瓣酱
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4煸炒均匀
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5放入啤酒，大火焖30分钟
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6放入盐，生抽，大火煸炒均匀，大火收汁。味道香喷喷的。
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7成品图，完成。
使用的厨具：不粘锅
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热菜
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