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诗文
海鲜粉丝煲
释义
食材明细
主料
虾仁
12个
干贝
40克
肉末
50克
粉丝
1卷
蟹肉棒
5根
辅料
生抽
2小匙
老抽
2小匙
蚝油
1大匙
胡椒粉
1小匙
红椒
2个
葱
1克
姜
3片
蒜
3瓣
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海鲜粉丝煲的做法步骤
1
虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。
2
蟹肉切段,干贝提前泡发,姜蒜红椒切碎。
3
粉丝用温水泡软。
4
炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
5
锅中继续放油,加入姜蒜炒香。
6
加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒,炒到虾仁变色。
7
加入粉丝和红椒,加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
8
把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中,加入小半碗热水煮一会。
9
待汤汁快收干时撒上葱花。
小窍门
没有另外加盐,觉得咸味足够了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/20 12:36:09