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诗文
白切鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
700g
辅料
葱花
适量
姜片
适量
盐
适量
花生油
适量
生抽
适量
料酒
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
白切鸭的做法步骤
1
鸭肉洗去血水,均匀的涂抹上盐粉,放上姜片静置15分钟。
2
锅中水加入多一点的水,放入姜片,料酒和鸭肉
3
大火煮开后转中火再煮25分钟左右
4
煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉
5
晾凉的鸭肉斩切成块
6
斩切好的鸭肉装盘
7
香菜洗净切葱花
8
碗中放入葱花,加入味极鲜生抽
9
往碗中淋入热油成酱汁
10
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 14:10:34