食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。 -
2准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。
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3姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。
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4入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。
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5煎至两面金黄。
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6放入姜和泡椒炒香。
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7加入适量的水、料酒、酱油调味，将酱汁完全吸入鱼肉。
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8最后放入金不换、葱花、鸡精，拌匀出锅。
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9成品。肉质鲜嫩，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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