“自己做的笋丁肉包，又大又有料，猪肉鲜美，笋丁爽脆，面皮松软，咬一口还有汤汁！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋丁鲜肉包的做法步骤
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1准备的原料。 -
2竹笋去壳，加清水煮熟。 -
3肉米加入中蚝油，葱花，姜沫，盐，白糖，笋丁，老抽。 -
4一个方向搅拌上劲冰箱冷藏。 -
5包子皮所以的材料加一起揉成面团发成两倍大。 -
6发好的面团分成等份的小剂子。 -
7包上肉馅再次醒发只明显变大，上锅蒸熟。(烧开后继续大火蒸10分钟以上，关火焖5分钟左右，就可以拿出来） -
8笋丁鲜肉包就做好了。
小窍门
1.蒸包子的过程中不要开盖，否则包子就容易蒸成死面。
2.蒸笼上要垫油纸，或者刷上食用油，否则蒸好的包子会粘在蒸笼上。
3.包子的面团要需要稍微软点的。
2.蒸笼上要垫油纸，或者刷上食用油，否则蒸好的包子会粘在蒸笼上。
3.包子的面团要需要稍微软点的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜