食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
-
1之前做水煎包剩下的一块发面团，冷藏在冰箱，这个就是老面。 -
2搅拌一下，排除空气。这个老面充当酵母，没有老面用酵母粉即可 -
3加入面粉、盐、小苏打 -
4加水，和成柔软的有些粘手的面团 -
5加一大勺植物油 -
6把油揉进面团，揉均匀，此时面团很软，仍有些粘手 -
7松弛十分钟左右，再揉揉，面团会更非常细腻光滑 -
8下手把面团整理成长条，表面抹油 -
9用保鲜膜把面团松松地包裹起来，留出发酵空间 -
10为防止串味，把面团再放入保鲜袋中，置冰箱冷藏发酵过夜 -
11这是发好的面团 -
12去掉保鲜膜，无需揉搓，直接下手按成长方形面片，厚度大约0.5厘米。 -
13切成二指宽的面段 -
14每个面段再一分为二 -
15两两摞在一起 -
16用筷子在中间压一下，但不要压断，松弛几分钟 -
17锅里油烧热(筷子放进去周围冒小泡)，把松弛好的油条抻长后下入油锅，小火炸至，反复翻面，让其受热均匀，迅速膨胀 -
18炸至油条膨胀，金黄酥脆即可捞出 -
19立于厨房纸上吸去多余油脂 -
20自制安全油条，美味放心吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 咸蛋黄肉枣肠糯米粽
- 猪排拌米粉
- 腊味什锦饭
- 香煎猪排
- 山药水果三明治
- 宝宝辅食：鲜虾蔬菜丸，维生素满满，辅食界的百搭神器
- 枸杞叶瘦肉汤
- 三色凉粉
- 红小豆豆包
- 番茄牛肉汤米粉
- 干炸小黄花鱼
- 黑芝麻粉土司
- 家常卤鸭脖鸭掌
- 蒜苔炒肉末
- 烤鸡根翅
- 榴莲千层蛋糕
- 爆芦笋
- 牛奶小方
- 油麦菜鸡蛋饼
- 麻辣龙虾尾
- 榴莲煲鸡汤
- 燘魚鳔鮑魚肉丸
- 椒丝腐乳炒空心菜
- 双菇辣白菜炒鸡蛋
- 香菇青菜小笼包
- hexane molar mass
- hexane msds
- hex keys
- hexoctahedral class minerals
- hey amy
- hey boys
- hey bro
- hey devils
- hey girl
- hey go with me
- hey hey
- hey ho
- hey hot baby
- hey Judy
- hey Kennichi
- 题三貂岭（清·刘明灯）
- 题三贤堂（宋·嘉定太学生）
- 题三轩（宋·谯令宪）
- 题三辅院（宋·赵抃）
- 题三郡政略（明·湛若水）
- 题三门（宋·释印肃）
- 题三闾大夫离骚后（清·谢兰生）
- 题三陪图（元·王磐）
- 题三韩沙门玉田花鸟图（元末明初·危素）
- 题三顾山刘氏文会堂卷（明·杨士奇）
- 题三顾草庐图（元末明初·郭钰）
- 题三香图二首（明·胡奎）
- 题三香图歌（明·张弼）
- 题三香图（元末明初·刘基）
- 题三香图（元末明初·张昱）
- 新课标小学生同义词近义词反义词易错易混词谜语歇后语词典(双色图解版)
- 新课标小学生规范词典(双色图解版)
- 柯林斯COBUILD高阶英汉双解学习词典(第8版)(精)
- 探寻数据背后的逻辑(R语言数据挖掘之道)
- 全职高手(11再见嘉世全新典藏版)
- 数据思维实践(从零经验到数据英才)
- 逆袭(传统企业全网营销的突围之路)(精)
- 经典之外的阅读(精)/博雅人文
- 蓝鲸的眼睛(无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 共产党员的力量
- 常修共产党人的心学：不忘初心再出发
- 中国社会变迁中的经济问题研究
- 那山，那水：美丽中国从这里开始
- 半局
- 世故的尽头 天真的起点