食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
-
1之前做水煎包剩下的一块发面团，冷藏在冰箱，这个就是老面。 -
2搅拌一下，排除空气。这个老面充当酵母，没有老面用酵母粉即可 -
3加入面粉、盐、小苏打 -
4加水，和成柔软的有些粘手的面团 -
5加一大勺植物油 -
6把油揉进面团，揉均匀，此时面团很软，仍有些粘手 -
7松弛十分钟左右，再揉揉，面团会更非常细腻光滑 -
8下手把面团整理成长条，表面抹油 -
9用保鲜膜把面团松松地包裹起来，留出发酵空间 -
10为防止串味，把面团再放入保鲜袋中，置冰箱冷藏发酵过夜 -
11这是发好的面团 -
12去掉保鲜膜，无需揉搓，直接下手按成长方形面片，厚度大约0.5厘米。 -
13切成二指宽的面段 -
14每个面段再一分为二 -
15两两摞在一起 -
16用筷子在中间压一下，但不要压断，松弛几分钟 -
17锅里油烧热(筷子放进去周围冒小泡)，把松弛好的油条抻长后下入油锅，小火炸至，反复翻面，让其受热均匀，迅速膨胀 -
18炸至油条膨胀，金黄酥脆即可捞出 -
19立于厨房纸上吸去多余油脂 -
20自制安全油条，美味放心吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 培根杂蔬面包
- 西葫芦糊塌子
- 带鱼烧豆腐
- Tokyo Banana 东京香蕉蛋糕卷
- 迷你肉松面包卷
- 金针肥牛汤
- 洋葱炒千张
- 烧平菇
- 冰糖葫芦
- 迷你龙猫小饼干
- 翡翠驴肉蒸饺水饺子
- 番茄午餐肉三明治
- 三文治
- 葡萄干黄油小饼干
- 排骨大米粥
- 凉拌西兰花
- 蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
- 糖醋藕片
- [蘑菇什锦沙拉]--- 让早餐更营养
- 魔芋啤酒烧鸭
- 圣诞树沙拉
- 蒸鱼豉油白灼西兰花
- 照烧鸡腿——懒人版
- 奶油泡芙
- 鱼子酱寿司
- summarily
- summarisation
- summarise
- summarising
- summarization
- summarize
- summarizing
- summary
- summary judgement
- summary judgment
- summation
- summer
- Summer Break
- summer camp
- summer day
- 送六安田小泉刺史致仕归临潼（清·朱雘）
- 送六幻师归珠崖东山（明·成鹫）
- 送六弟随子之官毗陵（宋·赵抃）
- 送六给谏居鲁巡察台湾（清·戴亨）
- 送六陔弟之黔（清·葛远）
- 送兰与樗寮张寺丞（宋·释广闻）
- 送兰公子（明·徐渭）
- 送兰古春往淞江兼寄杨林寺如一庵（明·唐之淳）
- 送兰州某同知之任（明·苏葵）
- 送兰应可之湖州（明·徐渭）
- 送兰庵先生至常山临别情不能禁歌以泄之（明·韩雍）
- 送兰溪金明府赴召北上（明·郭谏臣）
- 送兰秋谷皈双溪兼简诸友（宋·释行海）
- 送兰花与毛正仲运使（宋·释道潜）
- 送共论治道秀才赴京（明·谢肃）
- 数控车削编程与加工(数控技术应用专业新编高等职业教育电子信息机电类规划教材)
- 图解电动自行车维修技巧与维修案例集锦/快修巧修电动自行车丛书
- 上门速查快修新型电脑显示器500例/维修高手上门速查快修系列丛书
- 21天学通Java(附光盘第2版)/21天学编程系列
- 基于NI Multisim的电子电路计算机仿真设计与分析(修订版电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- PowerPoint让教学更精彩(PPT课件高效制作全彩)
- 卓有成效的沟通(领导者上传下达的10个沟通技巧修订本)
- 由浅入深学C++--基础进阶与必做300题(附光盘)
- 微观经济学(面向21世纪本科应用型经管规划教材)/经济管理专业基础课系列
- 可编程控制器原理及应用(第2版电气工程自动化专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电子工艺基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国际商务实用英语(职业教育国际商务专业教学用书)
- Visual C#2008程序设计与项目实践(附光盘)
- 中国电子信息产业统计年鉴(综合篇2010)(精)
- 物业电工技能直通车