“新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糟溜豆瓣鱼片的做法步骤
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1准备的原料。 -
2龙利鱼切片，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏。
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3黑木耳加温水泡发。
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4蚕豆去壳，去豆皮。
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5泡发好的黑木耳去根，洗净，汆水。
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6热锅凉油，煸炒蚕豆瓣十几秒。
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7加入黑木耳，少许的清水。
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8再加入腌制好的龙利鱼片烧开。
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9加入两大勺的糟卤。
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10再淋上少许的水淀粉拌匀。
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11再次烧开就可以。
小窍门
1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。
2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。
2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜