“榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榴莲青团的做法步骤
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125克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。 -
2另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。 -
3把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。 -
4盖好保鲜膜防止风干。 -
5把面团平均分成25g一个的小团子。 -
6揉圆按扁，放入榴莲馅团。 -
7用虎口收口，慢慢揉圆，成型。 -
8全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。 -
9锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
清明