“茶树菇营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸。研究发现，茶树菇含有的多糖、活性蛋白及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤，抗癌活性，人们把它称作“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
另外，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都有明显的消除自由基，抗氧化的能力。经常食用可以起到抗衰老、美容养颜的作用。
说起它的吃法，除了炖汤、红烧，做成干锅尤其美味！干锅茶树菇是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香。五花肉的香味和菌菇的香味完全地融合，是一道越煮越香，越吃越上瘾的下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅茶树菇的做法步骤
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1五花肉切片，青椒切不规则形状，茶树菇是提前泡发的。 -
2干净锅适量油，放入五花肉炒变色，下葱、姜、蒜。 -
3随后放入茶树菇、生抽15ml左右、老抽（1.5ml）混合均匀。 -
4放入青椒、盐，此步骤只混合青椒和盐。 -
5最后把所有食材一起混合即可。
小窍门
茶树菇要提前泡发。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜