“芦蒿炒香干是春天的的一道时令菜，青青脆脆的芦蒿嫩茎，鲜香韧糯的熏香豆腐干丝，一点点油大火快炒，只需加一点点盐，不再需要其他任何调料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清新和鲜香爽脆，做法特别简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芦蒿脆皮干的做法步骤
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1准备好材料。 -
2芦蒿掐去老梗，用手撕成段。 -
3脆皮干清洗干净后切成丝。 -
4锅中倒入适量油，油温5成热时放入脆皮干丝。 -
5翻炒均匀后，把芦蒿放入锅中一起翻炒。 -
6炒至芦蒿呈翠绿色时，加入适盐调味。 -
7炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。 -
8快手简单，口感清脆，营养丰富的芦蒿脆皮干。
小窍门
芦蒿要大火快炒才能保持色泽，又能清脆爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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春季食谱