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诗文	毛豆咖喱虾
释义	食材明细 主料 毛豆 250克 鲜虾 240克 辅料 葱段 适量 姜片 适量 咖喱块 1块 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 咖喱 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 毛豆咖喱虾的做法步骤 1 食材：毛豆 2 鲜虾 3 咖喱块、葱段、姜片 4 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 5 取下一块咖喱块放入碗中。 6 加入一些开水调开成咖喱酱，待用。 7 将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出。 8 放在案板上用刀在虾的背部划开，待用。 9 再将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。 10 烧锅倒油烧热，下入姜片、葱段炝锅。 11 随后，下入虾，加点料酒翻炒一下。 12 接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。 13 然后，搁入一些调开的咖喱酱，加一些清水翻炒翻炒，加点盐、生抽。 14 调味炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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