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诗文
春韭炒鸡蛋
释义
“春韭的季节总少不了春韭炒鸡蛋的身影??”
食材明细
主料
韭菜
400克
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
春韭炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
韭菜切段,鸡蛋划散
3
起锅烧油
4
油八成热时,下鸡蛋快速翻炒
5
用碗盛出
6
锅中留油,下韭菜翻炒均匀至断生,加盐翻炒均匀
7
下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
8
起锅装盘。
小窍门
韭菜炒好就要放盐,再加入鸡蛋翻炒均匀即可,如果放入鸡蛋再放盐,盐都会被鸡蛋吸收了,鸡蛋就会很咸,这点一定要注意。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/28 13:07:16