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诗文 自制DIY腊肠
释义
自制DIY腊肠的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 600克
  • 盐渍肠衣 适量
辅料
  • 现成香肠调料 适量
  • 白酒 15克
配料
  • 10克
  • 白糖 8克
  • 五香粉 3克
  • 白酒 15克
  • 红曲米粉 5克
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制DIY腊肠的做法步骤

  • 自制DIY腊肠的做法步骤:1
    1
    主料:猪肉600克盐渍肠衣适量配料:配方一(五香):盐10克白糖8克五香粉3克白酒15克红曲米粉5克配方二(辣味):盐10克白糖8克胡椒粉2克辣椒粉2克白酒15克红曲米粉5克配方三:现成香肠调料适量白酒15克
  • 自制DIY腊肠的做法步骤:2
    2
    1.将猪肉切成色子块或是厚点的大片,将配料放入猪肉里搅拌均匀,淹1小时左右。2.将盐渍肠衣清洗干净,用清水浸泡5分钟备用。
  • 自制DIY腊肠的做法步骤:3
    3
    3.将盐渍肠衣套上漏斗,底部打结,将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结,中间用棉线分段,用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。
  • 自制DIY腊肠的做法步骤:4
    4
    3.将盐渍肠衣套上漏斗,底部打结,将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结,中间用棉线分段,用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。
  • 自制DIY腊肠的做法步骤:5
    5
    5.将灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾10-20天左右。6.吃的时候蒸熟既可。
使用的厨具:其它、蒸锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 11:06:22