食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包子肉馅的做法步骤
-
1准备好五花肉。 -
2剁成肉沫。 -
3加淀粉和一个鸡蛋抓匀。 -
4顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。 -
5再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。 -
6加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。 -
7拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。
小窍门
水一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，搅拌的时间长一点，一定不能乱搅哦，这样做出的肉馅粘稠又有弹性。先加油，油锁住了水分，再加葱，这样蒸出来的葱花会保存颜色翠绿。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 满分面条
- 美味炒米粉
- 汤勺煮蛋
- 蜂蜜柠檬茶
- 麻汁凉粉
- 芹菜花生米
- 炝炒蒜蓉地瓜叶
- 白灼秋葵
- #夏季懒人餐～素炒泡面#
- 炝生菜
- #清凉一夏～～酸奶水果冰淇淋#
- 西红柿面疙瘩鸡蛋汤
- 宝宝辅食黄瓜泥
- 碗杂酸辣粉
- 养肝燕窝羹
- 油焖大虾
- 炸茄子拌黄瓜
- 香辣小龙虾
- 草莓养乐多
- #家常菜#_酱骨架
- 爆炒蕨菜腌笋
- 橙汁木瓜
- 红烧牛筋
- 抹茶仙豆糕
- 鲜榨西红柿汁
- banana peel
- banana republic
- bananas
- banana split
- banana tree
- banco
- band
- bandage
- bandaged
- band-aid
- bandana
- bandanna
- B and B
- B and B
- bandbox
- 燕歌行（宋末元初·汪元量）
- 燕歌行（明·卢龙云）
- 燕歌行（明·朱诚泳）
- 燕歌行（明·李孙宸）
- 燕歌行（明·李德）
- 燕歌行（明·欧大任）
- 燕歌行（明·王世贞）
- 燕歌行（明·皇甫冲）
- 燕歌行（明·胡应麟）
- 燕歌行（明·薛始亨）
- 燕歌行（明·黄衷）
- 燕歌行（明·黎遂球）
- 燕歌行（明末清初·王邦畿）
- 燕歌行（明末清初·邝露）
- 燕歌行（明末清初·陈子升）
- 血管超声诊断学
- 水浒传
- 中国文艺理论研究论集/安徽师范大学文学院学术文库(第3辑)
- 北京市社会建设
- 自强.你的坚持,终将遇见美好(16-18岁)/阅读悦成长
- 正义.心灵的底线(16-18岁)/阅读悦成长
- 诚信.拉钩钩,不许变(6-8岁)/阅读悦成长
- 友谊.握握手,好朋友(6-8岁)/阅读悦成长
- 教育家成长丛书 李吉林与情境教育
- 诚信.花会记得与春天的约定(16-18岁)/阅读悦成长
- 克服胆怯我不怕/小公主成长宝典10
- 松花江流域生态环境建设报告
- 致亲爱的自己
- 建设工程裁判规范指引
- 你的10-12岁孩子(全新升级版)