食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包子肉馅的做法步骤
-
1准备好五花肉。 -
2剁成肉沫。 -
3加淀粉和一个鸡蛋抓匀。 -
4顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。 -
5再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。 -
6加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。 -
7拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。
小窍门
水一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，搅拌的时间长一点，一定不能乱搅哦，这样做出的肉馅粘稠又有弹性。先加油，油锁住了水分，再加葱，这样蒸出来的葱花会保存颜色翠绿。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 洋葱炒土豆片
- 素馅包子
- 家常番茄烧肉
- 红糖姜枣膏
- 肉松小贝
- 奥利奥咸奶油蛋糕
- 金针菇肉片汤
- 红烧牛排骨
- 麻婆酱焖带鱼
- 胎菊杞子茶
- 冰糖红豆包
- 荞麦凉面
- 辣炒鸡心
- 蒜蓉蒸金针菇
- 圆葱凉拌蚬子
- 清炒茄子
- 奥尔良凤爪
- 薏米粉
- 八宝酱丁
- 赤小豆粉
- 羊肚菌乌鸡汤
- 瘦肉花生糯米饭
- 自制豆腐脑
- 芋圆蛋花汤
- 白灼基围虾
- 嗑牙什么什么的成语
- 嗑牙料嘴
- 嗒什么什么丧的成语
- 嗒什么自什么的成语
- 嗒什么若什么的成语
- 嗒焉什么什么的成语
- 嗒焉自丧
- 嗒焉若丧
- 嗒然什么什么的成语
- 嗒然若丧
- 嗔什么不什么的成语
- 嗔什么什么打的成语
- 嗔什么什么齿的成语
- 嗔什么切什么的成语
- 嗔拳不打笑面
- 致仕作金石丝竹匏土革木（明·梁储）
- 致仕后即事十五首（宋·陆游）
- 致仕后寄白莲然公（宋·晁说之）
- 致仕后岁事有望欣然赋诗（宋·陆游）
- 致仕后戏作（明·岳正）
- 致仕后戏赠故人（宋·张齐贤）
- 致仕后次韵答张念七（宋·韩维）
- 致仕后立春偶成（宋·赵抃）
- 致仕后述怀六首（宋·陆游）
- 致仕后间夜雨（宋·晁说之）
- 致仕工部尚书严公震直哀挽（明·陈琏）
- 致仕归东里（宋·晁说之）
- 致仕归舟过燕子矶留题刻石（明·湛若水）
- 致仕归言怀效吴体四首（明·黄仲昭）
- 致仕得请泛舟归第（宋·宋庠）
- 山东省工业和信息化发展研究(2020)
- 小主题大社会(幼儿园社会领域园本课程的实践研究)
- 实用烹饪调味技法与配方
- 传染病消毒方法与人员防护
- 商品学 第4版
- 耳鼻咽喉头颈外科临床速查指南
- 液压与液力传动技术(活页式)
- 民法总则(第3版)
- 科学手账(精)
- 物流单证实务
- 植物药分离纯化技术(活页式教材)
- 金工实训(第3版)
- 汽车销售实务(第3版)
- 初中英语首字母填空精讲精练
- 有机化学(第3版中等职业教育基础化学类课程规划教材)