食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包子肉馅的做法步骤
-
1准备好五花肉。 -
2剁成肉沫。 -
3加淀粉和一个鸡蛋抓匀。 -
4顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。 -
5再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。 -
6加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。 -
7拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。
小窍门
水一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，搅拌的时间长一点，一定不能乱搅哦，这样做出的肉馅粘稠又有弹性。先加油，油锁住了水分，再加葱，这样蒸出来的葱花会保存颜色翠绿。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 东北菜-尖椒豆皮
- 沙茶鸡柳
- 花生猪蹄汤
- 土豆片炒肉
- 脆炸虾球
- 青椒土豆丝
- 甜蜜三色
- 韭菜鸡蛋馅蒸饺
- 黑木耳苹果排骨汤
- 胡萝卜烧羊肉
- 照烧里脊
- 茄汁豆腐
- 蒜香黄瓜炒蛋
- 简易版辣白菜
- 熏烤三黄鸡
- 宫保豆腐
- 莲子花生银耳羹
- 普洱茶面糕
- 轻舞飞扬---至尊披萨
- 凉拌藕片
- 家常炖梭鱼
- 爱情蜜豆粥
- 清爽开胃---桂花京糕苹果
- 蒜香炸鸡翅
- 家常拍黄瓜
- 我们一起坐飞机用英语怎么说
- 我们一起玩捉迷藏吧用英语怎么说
- 我们上课快迟到了用英语怎么说
- 我们下学期可能去不同的中学用英语怎么说
- 我们下课后敲鼓用英语怎么说
- 我们不允许在公共场所吸烟用英语怎么说
- 我们不应该乱砍树木用英语怎么说
- 我们不得不在食堂吃饭用英语怎么说
- 我们两周没见面了用英语怎么说
- 我们两结束吧用英语怎么说
- 我们中午吃牛肉面用英语怎么说
- 我们之间彻底结束了用英语怎么说
- 我们乘地铁去用英语怎么说
- 我们乘飞机去用英语怎么说
- 我们乘飞机去的那里用英语怎么说
- 宿济渎斋房（元末明初·徐贲）
- 宿浓杨河（近现代·范天烈）
- 宿浔阳馆（宋·董嗣杲）
- 宿浔阳（明·刘炳）
- 宿浙江驿惊潮（明·张弼）
- 宿浚仪公湖亭四首（元·杨弘道）
- 宿浦口周生池馆（明·钟惺）
- 宿浦江钱氏山居（明·汪广洋）
- 宿浮桥（宋·王十朋）
- 宿浮溪（当代·李达）
- 宿浯溪（宋·沈辽）
- 宿浯溪（明·张弼）
- 宿浴佛禅庵（明·黄公辅）
- 宿浴日亭因出小浪望海（明·汤显祖）
- 宿海上正觉寺（宋·释文珦）
- 亨利盖了一座小木屋(精)
- 医学史(第2版)/历史文化经典译丛
- 绿烟楼诗词散论
- 魅力孟津(摄影作品集)
- 中国品牌汽车的困境与出路
- 相互保险(创新保险新方式)/央财相互保险丛书
- 呼兰河传
- 嬗变趋同及比较(北朝后期民族认同及区域文化研究)/陕西师范大学史学丛书
- 且在人间(精)
- 看灵魂/林贤治自选集
- 乡村振兴理论指导下的赣南苏区的实践与探索/苏区振兴智库
- 月球房地产推销员
- 别着急慢慢说(中英双语)/0-2岁好习惯好情绪启蒙书
- 正义的测量--从能力平等到关系平等
- 大唐狄公案(3)