“美味的绿豆糕遇上抹茶，不但延长绿豆糕的保质期，还赋予绿豆糕天然鲜绿色泽和特有茶叶风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶绿豆糕的做法步骤
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1去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。 -
2绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。 -
3蒸好后用料理机加少许水打成糊状。 -
4不粘锅倒入黄油，融化后倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。 -
5全程中小火，不停翻炒。 -
6绿豆泥炒至成团，倒入白糖翻炒均匀。 -
7倒入抹茶粉翻炒均匀。 -
8炒好后放凉，将绿豆泥团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。 -
9成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
糕点