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诗文
油焖黄豆腐(少油版)
释义
食材明细
主料
黄豆腐
适量
上海青
2颗
辅料
豆瓣酱
1勺
玉米淀粉
1勺
蚝油
半勺
生抽
1勺
微辣 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
油焖黄豆腐的做法步骤
1
炒锅烧热下油,油不必太多,油温热,放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入一碗高汤煮开(没有的话用清水)。
2
红油汤汁烧开后,放入黄豆腐,炒匀,盖上锅盖焖三分钟。
3
开盖,放入上海青,翻炒。
4
玉米淀粉+蚝油+生抽+清水,勾成芡汁,待上海青炒熟倒入收汁。
5
翻炒均匀出锅,油焖黄豆腐就做好了。
6
油焖黄豆腐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/21 22:26:53