诗文 | 红烧猪蹄 |
释义 |
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食材明细
红烧猪蹄的做法步骤
小窍门
1、猪蹄制作之前一定要焯水,目的是为了去血沫,去猪腥味,也方便下一步清洗。
2、炒糖的时候不要太大火,防止糖上色过快,容易糊掉。用冰糖一是营养更好,二是上色更亮。 3、加水煮猪蹄的时候千万不要放葱段,煮的时间久了,葱会软烂影响味道的。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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