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诗文
心心相印饼干
释义
“情人节女儿要带点小礼物给同学,做了这个饼干让她带去。”
食材明细
主料
普通面粉
220g
玉米淀粉
65g
黄油
150g
鸡蛋液
30g
糖粉
110g
可可粉
4g
辅料
香草精
1/2茶匙
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
心心相印饼干的做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉打至发白蓬松。
2
分两次加入蛋液,打匀,加入香草精打匀。
3
筛入面粉和玉米淀粉。
4
抓捏成团。
5
分两等份,一份放入可可粉抓捏均匀,包上保鲜膜,冷藏松驰15分钟。
6
案板撒少许手粉,把两份面团擀成差不多大的薄片,厚度随自家喜欢,我擀约5mm厚。
7
用小号的心型饼干模压出小心型,把小心型拿出来。
8
把可可小心型填放在原味的心里。
9
用擀面杖擀压一遍,让心型相紧合。
10
用大心型饼干模压出心型饼干。
11
用刮板把饼干移到烤盘上。
12
同样的做法做好另一块面片。(即把原味的小心型放到可可味的面片上,可可味的小心型放在原味的面片上,然后用擀面杖擀压紧实。)
13
放入预热好的烤箱,320F/160C度烤15分钟。
14
剩下的边脚料捏成团,就成大理石纹。
15
擀开压出心型饼干。相同温度烤。
16
我又做了一份粉红色的。
17
很酥香的饼干。
18
Bemyvalentine!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶
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更新时间:2025/5/9 10:42:32