网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红豆酥
释义
红豆酥的做法

食材明细

水油皮
  • 清水 45g
  • 猪油 40g
  • 中筋粉 115g
  • 白糖 25g
辅料
  • 中筋粉 90g(油酥)
  • 猪油 40g(油酥)
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红豆酥的做法步骤

  • 红豆酥的做法步骤:1
    1
    主料和辅料(豆沙除外)分别称量放入碗里
  • 红豆酥的做法步骤:2
    2
    分别揉成水油皮和油酥面团,静止半小时
  • 红豆酥的做法步骤:3
    3
    静止好的面团分别分成六等分
  • 红豆酥的做法步骤:4
    4
    取一份水油皮包住一份油酥
  • 红豆酥的做法步骤:5
    5
    收好口,滚圆
  • 红豆酥的做法步骤:6
    6
    全部做好,盖保鲜膜,再次静止十分钟
  • 红豆酥的做法步骤:7
    7
    取一份面团,轻轻按扁擀开呈牛舌状
  • 红豆酥的做法步骤:8
    8
    从上到下卷起来,全部做好,静止十分钟
  • 红豆酥的做法步骤:9
    9
    取一个面团,再次按扁擀开成牛舌状
  • 红豆酥的做法步骤:10
    10
    再次从上到下卷起来,静止十分钟
  • 红豆酥的做法步骤:11
    11
    取一个面卷,从中间切开
  • 红豆酥的做法步骤:12
    12
    按扁半个面卷,切面朝上,放入红豆沙
  • 红豆酥的做法步骤:13
    13
    收好口,轻轻按扁即可
  • 红豆酥的做法步骤:14
    14
    全部做好,放入烤盘
  • 红豆酥的做法步骤:15
    15
    点缀自己喜欢的纹饰,烤箱提前预热,165℃25分钟即可
  • 红豆酥的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

静止面团时全部盖好保鲜膜防止面团干。烤箱温度根据自己的调节。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/5 18:48:15