“紫薯花帽馒头颜色天然无添加，增进食欲又营养、口感柔软又膨松、造型可爱、爱不释口。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花帽馒头的做法步骤
-
1紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑，复腹饧发。 -
2将紫薯面团与白面团分别出剂，紫薯面团稍大些，擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。 -
3将白色面团放在紫薯面皮下，支撑为帽子形状固定好。 -
4将白色面团切成齿状细条，围在帽子一圈固定，再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。 -
5漂亮的花帽馒头呈现在眼前，不仅造型逼真、而且颜色艳丽。 -
6花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。 -
7饧发好的面坯冷水上锅，锅中水开后蒸10分钟即可。 -
8蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松，色泽美观、形状漂亮。 -
9颜色天然无添加，增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷