食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤
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1蒜苗 -
2摘洗干净 -
3梗部分，切段，装盘 -
4留叶子 -
5切末 -
6鸡蛋洗净打碗里 -
7搅拌均匀 -
8热锅冷油 -
9油热倒入蛋液划炒 -
10鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子 -
11蒜苗末放鸡蛋里翻炒 -
12放光豆酱和清水 -
13翻炒至汤汁浓稠 -
14放鸡精，翻炒均匀即可。 -
15成品。
小窍门
因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料