食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
雪花面包的做法步骤
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1老面种材料一起放面包机揉成面团，放室温发酵一个小时，再放冰箱冷藏发酵17～24小时。 -
2老面酵种撕成小块加入面包材料。 -
3除黄油以外的所有面包体材料放进面包机。 -
4盐和酵母不能有直接的接触。 -
5面粉揉光滑。 -
6加黄油，继续揉面。 -
7出手套膜。 -
8面团再次揉光滑，放面包机发酵至两倍大。 -
9发酵好的面团排气揉光滑。 -
10分成均匀的9等分，揉圆，盖保鲜膜静止半个小时。 -
11撒上椰蓉粉，放烤箱再次发酵一个小时，面包底部放一碗热水保存温度和湿度。 -
12烤箱180度，中层，20分钟，加盖锡纸，160度再烤10分钟就好了。 -
13可以吃了哦。
使用的厨具：电烤箱
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