食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱肘子的做法步骤
-
1肘子洗净下锅焯水。 -
2捞出冲洗干净。 -
3起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，冰糖。 -
4炒出香味。 -
5放黄豆酱，生抽。 -
6放耗油，老抽。 -
7放料酒。 -
8加水煮开，放盐。 -
9肘子和煮好的汤一起放入压力锅中，压半个小时。。 -
10熟了。 -
11倒入炒锅大火收汁。 -
12出锅了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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