“家乡美食：每逢过春节家家户户都要炸肉圆，寓意好，团团圆圆，味道也棒！唇齿留香呢！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炸肉圆子的做法步骤
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1备好食材：肉洗净切成末装内大盆中备用，葱适量切成末备用。 -
2面粉，鸭蛋适量备好。 -
3鸭蛋表面洗净敲入盆中。 -
4加入适量盐，蚝油把蛋调匀。 -
5加入适量面粉，一边加入一边搅拌均匀，顺时针搅拌均匀（这一步很关键哦），直到筷子能挂上糊即可。 -
6撒入葱花搅拌均匀备用。 -
7热锅倒入适量调和油。 -
8中小火加热至筷子放入有小泡泡。 -
9用汤勺舀适量糊糊放入锅中炸。 -
10中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。 -
11炸好放入大盆内，来个特写看看。 -
12香气扑鼻，炸好的肉圆可直接食用，也可烧汤，成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐