“这是我跟人学的一道很香很好吃的红油辣子的秘方绝学。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红油辣子的做法步骤
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1准备辣子面。 -
2准备熟花生，白芝麻。 -
3将熟花生用擀面杖碾碎。 -
4将花生碎、白芝麻装入盛辣椒的容器中，倒入半勺食盐。 -
5起锅做油，倒入适量的花椒、八角、草果、桂皮，丁香，开小火炸制。 -
6爆香之后用锅铲将锅中的香料铲出弃用。 -
7锅中再加入适量的菜籽油，开大火烧开。 -
8端起烧开的油倒入盛辣椒的容器中。 -
9搅拌均匀，红红亮丽的辣椒油就制作完成了。你可以夹宣软的馒头大叫好吃！注意：可不要肚子拧肠子的疼（偷笑）……
小窍门
1、千万千万小心，不要将花椒之类的香料丢入滚烫的油中。那样，会嘣坏了你的桃花脸（偷吃），卧槽。
2、炸过的香料一定要捞出，不要太吝啬唷？
2、炸过的香料一定要捞出，不要太吝啬唷？
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制酱料