食材明细
- 鱼香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
生菜鱼粥的做法步骤
-
1烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。 -
2煎至干水打开锅盖放入姜丝。 -
3注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。 -
4然后将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。 -
5大米用油盐腌过之前放入压力锅内。 -
6把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。 -
7倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。 -
8压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，（如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内）。 -
9继续煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。 -
10调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。
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