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诗文
拉丝蛋挞
释义
“小白也能做的拉丝蛋挞!简单又美味!!”
食材明细
主料
蛋挞皮
10个
辅料
蛋黄
2个
奶油
85g
牛奶
70g
玉米淀粉
6g
糖
25g
马苏里拉奶酪
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拉丝蛋挞的做法步骤
1
准备好食材。
2
把蛋黄和蛋白分开。(儿子放假了,就帮忙一起做。)
3
搅拌蛋黄。
4
把除了鸡蛋其他所有食材放在大碗里,隔水加热搅拌,直到所有食材融合。
5
加入打散的蛋黄,继续搅拌均匀。
6
所有食材都搅拌均匀后,你可以过筛再舀入蛋挞皮,那样口感更细腻。27没有过筛,直接舀进去了。
7
八分满哟!
8
加入适量的奶酪。
9
放入预热好的烤箱,180°,15分钟左右。
10
看到表面金黄色,蛋挞皮开始蓬松了,就可以出锅啦。
11
又嫩又香的拉丝蛋挞就完成啦~自己咬拍不出来拉丝的感觉~哈哈,很简单吧,大家,趁热吃吧~
小窍门
1.喜欢炼乳的可以加一点炼乳在里面。
2.蛋挞皮也可以自己做,不过,太麻烦了,27就买的现成的。
3.蛋挞液做好了,可以过筛一下,这样口感更细腻。
4.不喜欢奶酪的可以不加,也可以换成自己喜欢的其他口味的果脯,芋头啥的。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/1/13 13:59:25