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诗文	千叶纹蛋糕卷
释义	“库存菜谱。” 食材明细 主料 玉米油 40g 牛奶 40g 低粉 50g 大鸡蛋 4个 细砂糖 50-60g 辅料 可可酱 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 千叶纹蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。 2 筛入低粉。 3 用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 4 加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。 5 用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 6 蛋白里一次性倒入细砂糖，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。先高速搅打再低速整理。 7 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。 8 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。用蛋抽划一字快速拌均匀。 9 从高处倒入烤盘。 10 舀出两小勺面糊里面加点好时可可酱拌匀。 11 装裱花袋（借图，意思是一样的）。 12 挤在面糊用竹签画出花纹。 13 挤在面糊用竹签画出花纹。 14 烤箱提前预热，150度中层20分钟左右（时间温度仅供参考）后几分钟上烤管可提高十度表皮不要烤嫩了。 15 这是正卷，烤嫩了表面会被油纸沾掉的。 16 卷起定型。 17 切块。 18 成品。 19 成品。 小窍门 这是正卷，烤嫩了表面会被油纸沾掉的。 使用的厨具：打蛋器、烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。