正宗扇贝萝卜丝包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先，将扇贝剥开取肉待用。
2
将扇贝肉清洗干净，（如果时间允许，最好将扇贝中的黑心摘净）备用。
3
将青萝卜清洗干净，备用。
4
将萝卜檫成丝，备用。
5
锅中加水烧开，放入萝卜丝，焯一下。
6
然后用凉水过晾，备用。
7
将焯好的萝卜丝捞出沥干水分，备用。
8
将沥干水分的萝卜丝放在菜板上，用刀剁碎。
9
放入容器中，备用。
10
将肥猪肉切小丁（没有肥肉，猪油也可），备用。
11
姜切米。
12
葱切花。
13
将切好的肥肉丁放入锅中，用小火煸炒至出油。
14
然后，再放入切好的葱姜，略微煸炒一下，（注意火候，不能用大火）；煸炒出香味，晾晾备用。
15
将洗净的扇贝肉放在砧板上，用刀切一下。
16
再将凉透的猪肉丁（猪大油）、扇贝丁放入萝卜丝中，加入调料（盐、味精、五香粉等）；根据自己的口味，调制成馅料即可。
17
将面粉制成发酵面团，备用。
18
将面团下成大小均匀的面剂。
19
再将面剂擀成包子皮。
20
如图所示。
21
将馅料包入皮中，制成提褶包子。
22
将馅料包入皮中，制成麦穗包子。
23
如图所示。
24
将制作好的包子生胚放入蒸锅中，大火烧开后，蒸制15分钟左右即可。

诗文	扇贝萝卜丝包子
释义	“前几日，陪领导逛市场，领导买了些扇贝，非要送我一些，盛情难却，只好手下；想想家中还有些萝卜，决定用这些扇贝和萝卜包包子。” 食材明细主料面粉适量辅料扇贝适量萝卜适量肥肉适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时高级难度扇贝萝卜丝包子的做法步骤 1 首先，将扇贝剥开取肉待用。 2 将扇贝肉清洗干净，（如果时间允许，最好将扇贝中的黑心摘净）备用。 3 将青萝卜清洗干净，备用。 4 将萝卜檫成丝，备用。 5 锅中加水烧开，放入萝卜丝，焯一下。 6 然后用凉水过晾，备用。 7 将焯好的萝卜丝捞出沥干水分，备用。 8 将沥干水分的萝卜丝放在菜板上，用刀剁碎。 9 放入容器中，备用。 10 将肥猪肉切小丁（没有肥肉，猪油也可），备用。 11 姜切米。 12 葱切花。 13 将切好的肥肉丁放入锅中，用小火煸炒至出油。 14 然后，再放入切好的葱姜，略微煸炒一下，（注意火候，不能用大火）；煸炒出香味，晾晾备用。 15 将洗净的扇贝肉放在砧板上，用刀切一下。 16 再将凉透的猪肉丁（猪大油）、扇贝丁放入萝卜丝中，加入调料（盐、味精、五香粉等）；根据自己的口味，调制成馅料即可。 17 将面粉制成发酵面团，备用。 18 将面团下成大小均匀的面剂。 19 再将面剂擀成包子皮。 20 如图所示。 21 将馅料包入皮中，制成提褶包子。 22 将馅料包入皮中，制成麦穗包子。 23 如图所示。 24 将制作好的包子生胚放入蒸锅中，大火烧开后，蒸制15分钟左右即可。小窍门根据自己的爱好，添加调味料。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜早餐包子
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