食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
-
1家里养的笨鸡，洗干净。 -
2鸡肉焯水。 -
3姜切片。 -
4青红椒切块蒜切沫。 -
5锅中放底油，加入冰糖小火熬煮。 -
6冰糖熬到小气泡，倒入鸡肉。 -
7放入姜片和辣椒粉继续翻炒，上色。 -
8锅中加汤，汤要摸过鸡肉。 -
9汤开，加入2勺酱油1勺老抽2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。 -
10直到把肌肉炖软烂为止，如果鸡肉块大，鸡养的时间，相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下，加入青红椒和蒜沫，翻炒即可。 -
11装盘成品，配米饭没得说。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 腊月二十八日（宋·冯时行）
- 腊月二十六夜大雪投晓霁色恍然鸟语啁啾便有（宋·沈与求）
- 腊月二十六日立春（宋末元初·陆文圭）
- 腊月二十六日部宿雪甚登天官厅后亭子（宋·程公许）
- 腊月二十六日镇远府送春花土牛作诗以谢（明·祁顺）
- 腊月二十四夕偶成（明·金幼孜）
- 腊月二十四夜口号（明·于谦）
- 腊月二十四夜同成父对所传赣陈丞诗作此寄陈（宋·赵蕃）
- 腊月二十四日诏立皇嗣感赋（清·黄遵宪）
- 腊月二日偕俞宽仲过筱泾僧舍蒙举似近诗次韵（元末明初·谢应芳）
- 腊月二日待罪私居作二律以自遣（明·苏葵）
- 腊月二日携家城东观梅夜归（宋·张栻）
- 腊月二日烟雨馆（宋·葛绍体）
- 腊月二日诸同年会饮予家因作图以纪终会云（明·倪岳）
- 腊月二日雪霁与王君玉荣淳甫谒山阴陆放翁夜（宋·孙应时）
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