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诗文 炸藕花
释义
炸藕花的做法

食材明细

主料
  • 一节
  • 面粉 少许
  • 玉米淀粉 少许
辅料
  • 少许
  • 食用油 适量
配料
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炸藕花的做法步骤

  • 炸藕花的做法步骤:1
    1
    莲藕一节。
  • 炸藕花的做法步骤:2
    2
    藕刨皮洗净后,斜切成薄片再切成丝。
  • 炸藕花的做法步骤:3
    3
    切好的藕丝加少许盐拌匀。
  • 炸藕花的做法步骤:4
    4
    加入少许的面粉和淀粉。
  • 炸藕花的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 炸藕花的做法步骤:6
    6
    用筷子夹起一小撮一小撮的用4成热的油炸定型。
  • 炸藕花的做法步骤:7
    7
    一定要注意火候,不要炸糊了。一下就炸好了。
  • 炸藕花的做法步骤:8
    8
    香酥可口。

小窍门

面粉里加入玉米淀粉炸出来会更酥脆,效果比光用面粉要好。比例是2:1。
一定要注意火候,不要炸糊了。很快就炸好了。
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更新时间:2025/3/17 2:48:48