食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
改良版可乐饼的做法步骤
-
1食材：土豆。 -
2肉末。 -
3鸡蛋（已打成蛋液）。 -
4干淀粉。 -
5面包糠。 -
6香葱。 -
7将土豆洗净、去皮。 -
8放在案板上切成片。 -
9随后，将切好的土豆片放入蒸锅中，盖上盖蒸熟。 -
10再将蒸熟的土豆片捞出。 -
11晾凉一下，用勺子压成土豆泥，待用。 -
12接着，在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。 -
13搁入香葱拌匀。 -
14然后，将土豆泥合入肉末中。 -
15拌匀。 -
16取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。 -
17粘上干淀粉。 -
18粘上蛋液。 -
19粘上面包糠。 -
20全部做好的可乐饼。 -
21最后，下入油锅中煎至两面金黄，即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
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