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诗文	翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
释义	食材明细 主料 鲜虾 2只 紫甘蓝 5克 苦菊 小许 葱 小许 芹菜汁 适量 面粉 50克 蕃茄酱 适量 双黄蛋 1个 花生油 6克 食盐 小许 沙拉汁 3克 辅料 黑芝麻 小许 咸鲜 口味 其他 工艺 半小时 耗时 简单 难度 翡翠煎饼鲜虾时蔬卷的做法步骤 1 大虾洗净，冷水下锅。 2 煮熟。 3 捞出。 4 去壳。 5 苦菊洗净。 6 紫甘蓝切丝。 7 食材放盘子里，取沙拉汁。 8 淋上沙拉汁。 9 撒点食盐，放一边入味。 10 芹菜叶汁。 11 取面粉。 12 倒入蔬菜汁。 13 搅拌均匀。 14 加食盐。 15 双黄蛋蛋黄单独放，蛋液倒入面糊中。 16 搅拌均匀，醒一会儿。 17 平底锅烧热，放油。 18 倒入面糊。 19 煎饼快熟时，刷蛋黄。 20 取黑芝麻。 21 撒上黑芝麻，翻面。 22 取番茄酱。 23 刷番茄酱。 24 放上蔬菜和鲜虾。 25 卷起来，切开。 26 摆盘。 27 成品。 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 主食   早餐
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