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诗文
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
释义
食材明细
主料
鲜虾
2只
紫甘蓝
5克
苦菊
小许
葱
小许
芹菜汁
适量
面粉
50克
蕃茄酱
适量
双黄蛋
1个
花生油
6克
食盐
小许
沙拉汁
3克
辅料
黑芝麻
小许
咸鲜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷的做法步骤
1
大虾洗净,冷水下锅。
2
煮熟。
3
捞出。
4
去壳。
5
苦菊洗净。
6
紫甘蓝切丝。
7
食材放盘子里,取沙拉汁。
8
淋上沙拉汁。
9
撒点食盐,放一边入味。
10
芹菜叶汁。
11
取面粉。
12
倒入蔬菜汁。
13
搅拌均匀。
14
加食盐。
15
双黄蛋蛋黄单独放,蛋液倒入面糊中。
16
搅拌均匀,醒一会儿。
17
平底锅烧热,放油。
18
倒入面糊。
19
煎饼快熟时,刷蛋黄。
20
取黑芝麻。
21
撒上黑芝麻,翻面。
22
取番茄酱。
23
刷番茄酱。
24
放上蔬菜和鲜虾。
25
卷起来,切开。
26
摆盘。
27
成品。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食 早餐
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更新时间:2025/3/11 20:52:45