“这道甜羹，用了银耳，苹果和红枣，用这三样食材做成的甜羹，不仅可以润肺养胃，还可以补血安神，特别适合寒冷又干燥的冬天，而且味道也很不错，微酸的苹果，甜甜的红枣加上软糯的银耳，喝上一碗，舒心暖胃，唇齿留香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果红枣银耳羹的做法步骤
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1准备好材料，银耳1朵，苹果2个，红枣适量。 -
2先提前把银耳清洗干净后用冷水泡发好待用。把泡发好的银耳去掉根蒂，稍撕成小朵后，放入砂锅中，加入足量的清水。 -
3大火转中小火焖煮至银耳开始黏稠时，放入清洗泡好的红枣。 -
4继续焖煮，至银耳出胶，加入适量冰糖。 -
5苹果去皮去核，切成小块。 -
6放入砂锅中焖煮至苹果变软就可以熄火了。 -
7香香甜甜，软软糯糯的苹果红枣银耳羹，冬天来上一碗，暖胃又暖身。
小窍门
1、银耳要提前用冷水泡发开，红枣也是。2、苹果去皮接触空气容易氧化，所以要在放的时候再去皮切小块，喜欢软酥一点的可提前些时间放，清脆一点的就晚些时间放。3、冰糖的用量可以根据自己的口味来调整用量。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹