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诗文 荠菜香菇豆腐羹
释义
荠菜香菇豆腐羹的做法
“俗话说“三月三,荠菜赛灵丹”。虽然只是小小的野菜,荠菜的营养价值可是很高的。它不但味道鲜美,而且含有丰富的膳食纤维和维生素,是名符其实的纯天然绿色食品。食用荠菜用来包饺子或凉拌较多,今日换种吃法,烧成汤羹,也是别有风味??。”

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 香菇 适量
  • 豆腐 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荠菜香菇豆腐羹的做法步骤

  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:1
    1
    荠菜洗净焯水后过凉水,挤干水分。香菇洗净。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:2
    2
    荠菜切碎,香菇切丁,蒜切片。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:3
    3
    豆腐切丁。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入蒜末煸香,放入荠菜和香菇翻炒。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:5
    5
    添加适量水,放入豆腐丁同煮2分钟。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:6
    6
    淀粉加水调好。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:7
    7
    加盐、料酒调味,淋入水淀粉勾薄芡。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤:8
    8
    鲜嫩的荠菜豆腐羹。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:46:09