“24节气中的第23个节气到来了小寒的到来意味着一年中最寒冷的时候到了小寒到了新年还会远吗你是不是在想新年销售什么大礼包你是不是在想新年做什么走亲访友你是不是在想新年在家准备什么吃食待客呢我想这款雪花酥无疑是必选因为材料简单好做还是名副其实的网红产品那就一起来看看怎么做吧。
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食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪花酥教程的做法步骤
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1烤箱上下火预热180度烘烤坚果15分钟左右，我用的是花生烘烤完放凉去皮备用。 -
2饼干、蔓越莓干以及去皮花生称重混合在一起。 -
3不沾平底锅小火加热放黄油融化后放入棉花糖直到完全融化。 -
4加入奶粉混合均匀。 -
5加入饼干混合物进行搅拌。 -
6关火搅拌到完全不沾刮刀和手。 -
7带手套把雪花酥半成品混合均匀（具体操作可看上方视频）。 -
8放入模具，压实。 -
9奶粉与糖粉1:1混合过筛撒在表面，切成均匀的小块即可。
小窍门
1、花生是生的需要烤15分钟左右至表面的皮裂开，出炉后放凉会很脆。
2、蔓越莓干很容易结块，可以提前用手分开，不需要切。
3、切记全程最小火，以免糊锅，棉花糖要彻底融化用刮刀不停的搅拌。
4、如果想要口感稍硬就在多加热一会儿，我做的这个软硬度感觉刚刚好。
5、整形用烤盘也可以，在烤盘上撒粉—整形—撒粉—放凉—切块。
2、蔓越莓干很容易结块，可以提前用手分开，不需要切。
3、切记全程最小火，以免糊锅，棉花糖要彻底融化用刮刀不停的搅拌。
4、如果想要口感稍硬就在多加热一会儿，我做的这个软硬度感觉刚刚好。
5、整形用烤盘也可以，在烤盘上撒粉—整形—撒粉—放凉—切块。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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