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诗文	皮蛋鸡蛋肠
释义	食材明细 主料 鸡蛋 8枚 皮蛋 3枚 肠皮 1条 辅料 盐 适量 料酒 1勺 淀粉 2勺 水 半碗 碱 2g 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 皮蛋鸡蛋肠的做法步骤 1 准备好的材料。 2 鸡蛋打散皮蛋去皮。 3 皮蛋切块，放入盐料酒和碱。 4 搅拌均匀，淀粉加半碗水搅拌均匀。 5 淀粉倒入蛋液，搅拌均匀。 6 灌入肠衣。 7 小火煮，水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟，就差不多了。 8 煮好的肠。 9 放到帘子上凉凉。 10 装盘切片即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 懒人食谱
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