食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋鸡蛋肠的做法步骤
-
1准备好的材料。 -
2鸡蛋打散皮蛋去皮。 -
3皮蛋切块，放入盐料酒和碱。 -
4搅拌均匀，淀粉加半碗水搅拌均匀。 -
5淀粉倒入蛋液，搅拌均匀。 -
6灌入肠衣。 -
7小火煮，水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟，就差不多了。 -
8煮好的肠。 -
9放到帘子上凉凉。 -
10装盘切片即可。
使用的厨具：煮锅
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