食材明细
- 中辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
泰辣面包的做法步骤
-
1除油外的所有湿性原料。 -
2所有干性原料。 -
3后油法机器揉出膜。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛。 -
650克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵。 -
7其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵。 -
8橄榄型刷蛋液撒白芝麻。 -
9入烤箱120度15分钟。 -
10吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟。 -
11看看切片，组织还可以。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
所属分类：
烘焙
泰国菜
- 清凉西瓜汁
- 最简单的家常下饭菜--西红柿炒蛋蕃茄炒蛋
- 黑巧克力冰激凌
- 烤茄子
- 干煸蒜香秋葵
- 超简单当归沙参红枣枸杞--药膳滋补鸡 脚凤爪
- 空炸全鸡
- 干锅腊肉茶树菇
- 豆角茄子土豆炖肉
- 不一样的蛋皮炸云吞
- 垮炖罗非鱼
- 茭白炒肉丝
- 牧羊人派
- 家常浓香麻辣豆角菜
- 牛肉炒茭白
- 青椒肥肠
- 疙瘩汤
- 剁椒腐竹
- 啤酒烧草鸭
- 粉皮排骨
- 芦笋腊肠土豆泥
- 麻辣小龙虾
- 清炒蟹味菇
- 冰爽青柠汁
- 自制海南腌粉
- 和颜什么什么的成语
- 和颜悦色
- 和颜说色
- 和风丽日
- 和风什么什么的成语
- 和风细雨
- 咎什么什么取的成语
- 咎什么什么得的成语
- 咎什么应什么的成语
- 咎什么自什么的成语
- 咎有什么什么的成语
- 咎有应得
- 咎由什么什么的成语
- 咎由自取
- 咏什么之什么的成语
- 古樟书堂（宋·项安世）
- 古樟（宋·陶梦桂）
- 古樵郭明府甫卸雅篆又权芦山别未及月作再来（清·金朝觐）
- 古樵（宋·释绍昙）
- 古橘谣（清·卓肇昌）
- 古歌三首（清·周馨桂）
- 古歌三首（清·周馨桂）
- 古歌三首（清·周馨桂）
- 古歌二首（清·周馨桂）
- 古歌寄卢思邵（明·杨慎）
- 古歌留别季沧苇先生（清·陈维崧）
- 古歌行（唐·高适）
- 古歌赠岩主喜公（宋·陶羽）
- 古歌（元末明初·刘基）
- 古歌（唐·沈千运）
- PLC项目教程(职业教育机电类技能人才培养规划教材)/机电一体化专业系列
- 朗文如何教写作
- 现代酒店管理(第2版全国高职高专旅游专业工学结合规划教材)
- 气焊与电焊基本功(机电类专业世纪英才中职项目教学系列规划教材)
- 大学生职业生涯规划与就业指导(21世纪高等院校通识教育规划教材)
- 汽车空调原理与检修(汽车类世纪英才高等职业教育课改系列规划教材)
- 理解快门速度
- 太阳能LED照明技术与工程应用/LED\OLED技术与应用丛书
- 最哈尔滨/最系列
- 战空中的鹰(战机)
- 车工技术基本功(机电类专业世纪英才中职项目教学系列规划教材)
- 朗文如何教口语
- 士兵的第二生命(步枪)
- 战场收割者(机枪)
- 3ds Max2011白金手册(附光盘Ⅱ)