食材明细
- 中辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
泰辣面包的做法步骤
-
1除油外的所有湿性原料。 -
2所有干性原料。 -
3后油法机器揉出膜。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛。 -
650克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵。 -
7其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵。 -
8橄榄型刷蛋液撒白芝麻。 -
9入烤箱120度15分钟。 -
10吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟。 -
11看看切片，组织还可以。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
所属分类：
烘焙
泰国菜
- 水晶皮冻
- 花生牛轧糖
- 苹果派
- 新奥尔良鸡翅
- 九肚鱼粉丝瘦肉汤
- 西芹苹果汁
- 韭菜盒子
- 蓝莓果酱山药泥
- 凉皮
- 红酒烤羊排
- 多彩双拼
- 巧克力干果布朗尼
- 蚝油爆炒鱿鱼须
- 清蒸塘鲺
- 牛筋丸炖芥菜头
- 小米奶黄包
- 多彩蛋炒饭
- 趣味早餐，小鸡快跑
- 如何做一锅鲜美绝伦的极品煲
- 时蔬千张沙拉卷
- 酸奶可可蛋糕
- 海参蒸蛋
- 油炸糖糕
- 菜汁饺子皮匹萨
- 东北餐桌必备---家常凉菜
- 综什么什么亮的成语
- 综什么什么实的成语
- 综什么名什么的成语
- 综什么瓦什么的成语
- 综光什么什么的成语
- 综光瓦亮
- 综合事物楼用英语怎么说
- 综校用英语怎么说
- 综核什么什么的成语
- 综核名实
- 综练什么什么的成语
- 综练名实
- 绽放动词用英语怎么说
- 绽放用英语怎么说
- 绾什么什么弟的成语
- 清坐（元末明初·华幼武）
- 清坐（宋末元初·陈杰）
- 清塘曲（元末明初·杨维桢）
- 清塘（宋·李龏）
- 清处为书记曾鲁卿作（宋·邓深）
- 清夏堂（宋·张镃）
- 清夜作（唐·齐己）
- 清夜偶成（宋·董嗣杲）
- 清夜吟用韵书感（明·庞尚鹏）
- 清夜吟（宋·邵雍）
- 清夜吟（宋·鲁交）
- 清夜吟（明·左国玑）
- 清夜对月（明·邓雅）
- 清夜引（明·李梦阳）
- 清夜忆仙宫子（唐·施肩吾）
- 先秦诸子与中华民族精神
- CCUS-EOR全过程风险识别与管控/中国石油二氧化碳捕集利用与封存CCUS技术丛书
- 钢铁是怎样炼成的(唱响在暴风雨中的英雄之歌)/九堂课读懂名著
- 嵌入式系统原理及应用--基于Cortex-A8处理器内核(微课版高等院校信息技术系列教材)
- 现代推销与谈判(第2版)
- 黄帝文化研究(第5辑)
- 品德操守/写给孩子的国学故事
- 社会认知逻辑(精)/逻辑语言与智能新清华逻辑文丛
- 疫苗接种保健康/儿保医生手记系列
- 宛丘先生诗选/周口历史文化典籍丛书
- 论语故事/典籍里的中国历史故事
- 石油金属结构制作工/石油企业岗位练兵手册
- 公共安全决策技术与方法
- 前陆盆地及复杂构造区油气地质理论关键技术与勘探实践(2008-2020)(精)/国家科技重大专项大型油气田及煤层气开发成果丛书
- 中国典型盆地陆相页岩油勘探开发选区与目标评价(2008-2020)(精)/国家科技重大专项大型油气田及煤层气开发成果丛书