食材明细
- 中辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
泰辣面包的做法步骤
-
1除油外的所有湿性原料。 -
2所有干性原料。 -
3后油法机器揉出膜。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛。 -
650克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵。 -
7其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵。 -
8橄榄型刷蛋液撒白芝麻。 -
9入烤箱120度15分钟。 -
10吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟。 -
11看看切片，组织还可以。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
所属分类：
烘焙
泰国菜
- 家常草鱼
- 香菇毛豆米炒肉
- 香辣鱿鱼头
- 雪菜抓炒老豆腐
- 板栗烧鸡
- 素炒扁豆
- 韭菜猪肉饼
- 小版椰蓉奶油面包
- 去皮绿豆糕
- 面筋烧排骨
- 茄汁排骨
- 拌油麦菜
- 油焖尖椒
- 脏脏蛋挞
- 家常烧茄子
- 蒸玉米馒头
- 清蒸螃蟹
- 网红柠檬泡鸡脚
- 猪脚姜
- 辣椒粑
- 葱油拌面
- 胡萝卜炒西兰花
- 脏脏月饼
- 豆腐圆子汤
- 焦糖爆米花
- scenario
- scenarist
- scene
- scene
- scene of action
- scene of the crime
- scenery
- sceneshifter
- scene-shifter
- scene shifter
- scenic
- scenic view
- scenographer
- scenography
- scent
- 四忆诗四首（明·陈第）
- 四忆诗（明·李时行）
- 四快图（宋·刘克庄）
- 四怀诗 怀于鳞（明·吴国伦）
- 四怀诗 怀元美（明·李攀龙）
- 四怨三愁五情诗 一怨（明·郭之奇）
- 四怨三愁五情诗十二首 怨 其一（唐·曹邺）
- 四怨三愁五情诗十二首 怨 其二（唐·曹邺）
- 四恩岩（宋·李埴）
- 四恩禅院（宋·郭祥正）
- 四愁诗（汉·张衡）
- 四愁（明末清初·陈子升）
- 四愿辞（明末清初·屈大均）
- 四戒赴席（明·唐伯元）
- 四换头 寒食（清·庄盘珠）
- 刘海粟泼彩山水画谱/名家课徒稿临本
- 道路交通标志和标线手册(2023)
- Discrete Mathematics(高等学校计算机类专业系列教材)(英文版)
- 海洋天然气水合物高精度勘探技术(精)
- 5G RedCap技术标准详解--低成本终端设计打开5G物联新世界/5G增强技术丛书
- 6G移动通信系统(理论与技术)(精)/6G丛书
- 6G需求与愿景(精)/6G丛书
- 6G潜在关键技术(上)/6G核心关键技术系列
- 太赫兹无线通信/6G丛书
- 6G重塑世界(精)
- 智能车辆高精度定位理论与技术(精)/智能科学技术著作丛书
- 信号与线性系统分析<第5版>同步辅导及习题全解/高校经典教材同步辅导丛书/九章丛书
- 微积分<第五版>同步辅导及习题全解(经济应用数学基础)/高校经典教材同步辅导丛书/九章丛书
- 冯梦龙批评本喻世明言(全二册)
- 电子技术基础(高等职业教育公共基础课系列教材)