食材明细
- 中辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
泰辣面包的做法步骤
-
1除油外的所有湿性原料。 -
2所有干性原料。 -
3后油法机器揉出膜。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛。 -
650克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵。 -
7其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵。 -
8橄榄型刷蛋液撒白芝麻。 -
9入烤箱120度15分钟。 -
10吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟。 -
11看看切片，组织还可以。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。
所属分类：
烘焙
泰国菜
- 咸肉蒸竹笋
- 莎吉亚强推甜点——豆沙糯米糍
- 椒盐河虾
- 红柚柠檬饮
- 咸肉烧蒲瓜
- 彩椒糖醋花生
- 铺盖面
- 腊肉蒸土豆
- 怎样熬制大桶奶茶方法分享
- 小米面发糕
- 核桃芝麻糖
- 黄瓜紫菜蛋汤
- 枇杷冰糖水
- 麻酱鸡丝凉面
- 海蜇丝拌黑木耳
- 私房秘制泡椒肉丝
- 自制酸奶
- 炸蛋中翅
- 宫廷酥酪
- 红烧日本豆腐
- 香菇烧千张结
- 下酒菜鸡爪焖花生
- 下酒菜排骨鲜虾焖炒土豆
- 夏笋炒肉
- 无头虾炒夜开花
- 驷什么高什么的成语
- 驷马不追
- 驷马什么什么的成语
- 驷马仰秣
- 驷马莫追
- 驷马轩车
- 驷马难追
- 驷马高盖
- 驷马高车
- 驷马高门
- 驹什么什么落的成语
- 驹什么什么谷的成语
- 驹什么什么逝的成语
- 驹什么什么隙的成语
- 驹什么未什么的成语
- 定风波（元·王吉昌）
- 定风波（元·王哲）
- 定风波（元·王哲）
- 定风波（元·王哲）
- 定风波（元·魏初）
- 定风波（唐·李珣）
- 定风波（唐·欧阳炯）
- 定风波（唐·阎选）
- 定风波（唐末宋初·孙光宪）
- 定风波（宋·吴文英）
- 定风波（宋·吴氏1）
- 定风波（宋·张先）
- 定风波（宋·张孝祥）
- 定风波（宋·无名氏）
- 定风波（宋·无名氏）
- 大学英语诵读
- 食品毒理学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)/卓越工程师丛书
- 中医内科学笔记(第2版)/中医学笔记系列丛书
- 职业素养英语(21世纪实用研究生英语系列教程)
- 记住乡愁(第3季)
- 混龄教育实战手册/名师讲堂码书码课系列
- 基于生态价值共创的自然保护区利益相关者管理研究
- 沙丁鱼罐头之味(精)
- 综合高中课程发展研究
- 网络法学研究(2018年卷总第1期)
- 崂山道士/开心阅读俱乐部
- 基础会计习题与解答(财政部十三五规划教材配套教材)
- 改善民生和创新社会治理(全国干部学习培训教材)
- 活动与运动(中国式居家养老实用手册)
- 2018翰墨神木(全国中国画作品展作品集)(精)