“用紫薯泥、菠菜粉发面做一款面食象形茄子口感柔软膨松、造型可爱。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
面食茄子的做法步骤
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1紫薯洗净蒸熟。 -
2面粉、酵母、白糖、温水适量，紫薯捻成泥状。 -
3和成紫薯面团发酵。 -
4面粉、酵母、菠菜粉、温水适量和成面团。 -
5和成菠菜面团饧发。 -
6将面团分成剂子。 -
7将紫薯面搓成茄子型，用绿色面团擀成薄厚均匀的片状，做茄子蒂沾在茄子头部即可，可爱的象形茄子做好了。 -
8摆入笼屉中二次饧发。 -
9出锅的成品面食象形茄子，口感柔软膨松、茄子造型可爱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷