“今天的韭菜盒子却是一个简易版，没有和面，不用发酵，用到的剩下的饺子皮，非常省事又方便。馅料是韭菜鸡蛋馅，加入点煸香的虾皮来提鲜，再包入饺子皮中。煎韭菜盒子时也无须放过多的油，韭菜盒子个头不大，中小火将其双面煎至金黄即可。很简单、很美味的一道小吃，营养又美味，不管是用来做早餐，晚餐或着晚餐，都是不错的选择哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
饺子皮版韭菜盒子的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡蛋中放入适量的盐，打散备用； -
3热锅凉油，倒入打散的蛋液； -
4煎至定型后再铲成小块后盛出； -
5锅中少许油，将虾皮煸炒一下； -
6切好的韭菜末加入少许油拌均匀，这样能避免韭菜出水； -
7加入适量的盐调味； -
8再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀； -
9将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间； -
10再盖上一片饺子皮， -
11按压饺子皮边，微微向内折叠； -
12这样漂亮的韭菜盒子就完成了； -
13锅中刷层底油，将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎； -
14将其煎至两面金黄即可，这样韭菜盒子就完成了，再搭配上豆浆，完美的早餐。 -
15端上桌了。
小窍门
1.韭菜鸡蛋馅料中放入点煸香的虾皮味道更加鲜美；2.先要放入少许油拌韭菜，这样能避免韭菜出水；3.饺子皮包入馅料，按压紧饺子皮边，再向内折叠成花边；4.煎韭菜盒子只需少许油，中小火，将其煎熟并煎至双面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐