“原谅作者是个非常喜欢喝奶茶的人…所以琢磨一下决定还是自制一把…结果还不赖…发来和大家分享…喜欢大家喜欢??重要的是家里小朋友也非常爱????”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜珍珠奶茶的做法步骤
-
1南瓜??切片蒸熟（一般大小的10分钟就可以了）。 -
2趁热加入白砂糖…喜欢甜的多加点也可以… -
3在南瓜泥中加入适量木薯粉…一点点加…可以成团即可… -
4成团的粉团搓成条，揪一丢丢搓成小圆球，不要不太，要不然珍珠超大??。 -
5水开后放入南瓜??小圆球，煮至全部浮起即可捞出，捞出后放入凉水中。 -
6放入凉水…小圆子周围透明的好有食欲的样子。 -
7煮牛奶，加茶叶和茶包都可以，保持中小火煮5-8分钟（茶包可以煮久一点，茶叶的话3-5分钟就可以了，这只是让它有一点茶味，更香一点）。 -
8最后装杯就好咯，你可以找个高大上的杯子，喝一杯仪式感满满的南瓜??珍珠奶茶哦。
小窍门
??南瓜的水分较大需要木薯粉的比例有点不好掌握，一般是1:1.5-2，建议一点点加更好掌握。
??小圆子和芋圆的做法类似，建议用多少煮多少，面团可以冷冻下次接着用，时间也不要太长哦。
??可以用其他水果打成汁或者红糖水都可以做成珍珠哦，大家可以试一下哦。
??牛奶一点小火就好，要不然会糊锅哦。
??如果使用茶叶会更容易进茶味，但是倒入杯子时需要过滤，如果完全不放茶叶也OK的，只是奶味也非常好喝哦。
??小圆子和芋圆的做法类似，建议用多少煮多少，面团可以冷冻下次接着用，时间也不要太长哦。
??可以用其他水果打成汁或者红糖水都可以做成珍珠哦，大家可以试一下哦。
??牛奶一点小火就好，要不然会糊锅哦。
??如果使用茶叶会更容易进茶味，但是倒入杯子时需要过滤，如果完全不放茶叶也OK的，只是奶味也非常好喝哦。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
饮品
家常菜
下午茶