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诗文
#春食野菜香#清明果
释义
“清明节快到啦~清明果子做起来~”
食材明细
主料
艾草
400g
辅料
糯米粉
350g
大米粉
350g
小苏打
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清明果的做法步骤
1
水烧开后放入艾草煮一分钟后马上捞出
2
煮好的艾草放在冷水里冲洗后挤干水分
3
另起一锅水放入艾草和适量小苏打煮至艾草能用手轻松捏成糊(也可用料理机打成泥)
4
糯米粉和大米粉混合
5
将艾草捞出放入面粉中搅拌均匀(捞艾草时尽量将水分沥干,否则面糊会很稀)
6
慢慢揉,加入适量的热水(煮过艾草的水)揉成软硬适中的面团
7
笋干,香菇,白萝卜,肉末切丁加入适量的盐和老抽搅拌均匀(这样拌成的馅料非常好吃)
8
包成自己喜欢的形状,蒸炉里蒸十分钟即可
小窍门
意大利艾草太贵~买不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/~所以我做了小分量的清明果,不过大家按照我给的配方和步骤就好啦~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2026/7/18 17:18:20