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诗文 #春食野菜香#清明果
释义
#春食野菜香#清明果的做法
“清明节快到啦~清明果子做起来~”

食材明细

主料
  • 艾草 400g
辅料
  • 糯米粉 350g
  • 大米粉 350g
  • 小苏打 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清明果的做法步骤

  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:1
    1
    水烧开后放入艾草煮一分钟后马上捞出
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:2
    2
    煮好的艾草放在冷水里冲洗后挤干水分
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:3
    3
    另起一锅水放入艾草和适量小苏打煮至艾草能用手轻松捏成糊(也可用料理机打成泥)
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:4
    4
    糯米粉和大米粉混合
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:5
    5
    将艾草捞出放入面粉中搅拌均匀(捞艾草时尽量将水分沥干,否则面糊会很稀)
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:6
    6
    慢慢揉,加入适量的热水(煮过艾草的水)揉成软硬适中的面团
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:7
    7
    笋干,香菇,白萝卜,肉末切丁加入适量的盐和老抽搅拌均匀(这样拌成的馅料非常好吃)
  • #春食野菜香#清明果的做法步骤:8
    8
    包成自己喜欢的形状,蒸炉里蒸十分钟即可

小窍门

意大利艾草太贵~买不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/~所以我做了小分量的清明果,不过大家按照我给的配方和步骤就好啦~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:03:41