正宗抹茶千层蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
在超市或菜场购买的新鲜鸡蛋。
2
打散成鸡蛋液。
3
加入细砂糖。
4
搅拌均匀。
5
倒入牛奶。
6
倒入融化好的黄油搅拌均匀。
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筛入面粉。
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我这里准备的是日本宇治若竹抹茶粉，做抹茶蛋糕一定要选择上乘的抹茶粉，这样口感才会更好。
9
加入适量的抹茶粉。
10
将搅拌好的面糊液用面粉筛过滤两次，清除掉蛋皮液中的颗粒状，使蛋液更细腻。
11
过滤好的蛋皮液蒙上保鲜膜放入冰箱内冷藏半个小时。
12
取出冷藏好的蛋皮液，用勺子搅拌均匀准备做蛋皮。
13
取一个不粘的平底锅放在电磁炉上预热。
14
舀上一勺蛋皮液像摊鸡蛋皮一样倒在平底锅内加热。
15
待边沿翘起，中间起泡就说明蛋皮摊好了，注意控制电磁炉的火力，避免中间糊周围还没有熟的情况发生。
16
摊好的蛋皮铺在油纸上晾凉备用。
17
大概可以摊18到20张蛋皮。
18
倒入适量的淡奶油到容器中。
19
加入细砂糖。
20
打发淡奶油备用。
21
在转台上铺一张油纸方便取蛋糕，取一张蛋皮放上去。
22
用蛋糕抹刀在蛋皮上均匀的抹上一层淡奶油。
23
抹好后再放一张蛋皮盖上。
24
接着抹奶油，就这样一层奶油一层蛋皮的进行，注意留一张摊得最好看的蛋皮放在最上面。
25
我这里的大概做了20层。
26
最上面筛上一层抹茶粉装饰。
27
做好的抹茶千层蛋糕不要慌着切，要放进冰箱冷藏至少2-3个小时。
28
冷藏好的千层蛋糕取出用锯齿刀切割成大小一致的三角形。
29
春意盎然般夺目的颜色。
30
层次感分明，好看又好吃。
31
和朋友们一起食用，味道好极了！

诗文	抹茶千层蛋糕
释义	“千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。” 食材明细主料鸡蛋 6个细砂糖 70克牛奶 760克低筋面粉 220克抹茶粉 20克辅料黄油 40克淡奶油 500克细砂糖 50克其他口味煎工艺数小时耗时普通难度抹茶千层蛋糕的做法步骤 1 在超市或菜场购买的新鲜鸡蛋。 2 打散成鸡蛋液。 3 加入细砂糖。 4 搅拌均匀。 5 倒入牛奶。 6 倒入融化好的黄油搅拌均匀。 7 筛入面粉。 8 我这里准备的是日本宇治若竹抹茶粉，做抹茶蛋糕一定要选择上乘的抹茶粉，这样口感才会更好。 9 加入适量的抹茶粉。 10 将搅拌好的面糊液用面粉筛过滤两次，清除掉蛋皮液中的颗粒状，使蛋液更细腻。 11 过滤好的蛋皮液蒙上保鲜膜放入冰箱内冷藏半个小时。 12 取出冷藏好的蛋皮液，用勺子搅拌均匀准备做蛋皮。 13 取一个不粘的平底锅放在电磁炉上预热。 14 舀上一勺蛋皮液像摊鸡蛋皮一样倒在平底锅内加热。 15 待边沿翘起，中间起泡就说明蛋皮摊好了，注意控制电磁炉的火力，避免中间糊周围还没有熟的情况发生。 16 摊好的蛋皮铺在油纸上晾凉备用。 17 大概可以摊18到20张蛋皮。 18 倒入适量的淡奶油到容器中。 19 加入细砂糖。 20 打发淡奶油备用。 21 在转台上铺一张油纸方便取蛋糕，取一张蛋皮放上去。 22 用蛋糕抹刀在蛋皮上均匀的抹上一层淡奶油。 23 抹好后再放一张蛋皮盖上。 24 接着抹奶油，就这样一层奶油一层蛋皮的进行，注意留一张摊得最好看的蛋皮放在最上面。 25 我这里的大概做了20层。 26 最上面筛上一层抹茶粉装饰。 27 做好的抹茶千层蛋糕不要慌着切，要放进冰箱冷藏至少2-3个小时。 28 冷藏好的千层蛋糕取出用锯齿刀切割成大小一致的三角形。 29 春意盎然般夺目的颜色。 30 层次感分明，好看又好吃。 31 和朋友们一起食用，味道好极了！使用的厨具：不粘锅所属分类：烘焙
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食材明细

抹茶千层蛋糕的做法步骤