“去超市买菜，今天的金鲳鱼很新鲜，买了几条晚上红烧吧，一道下饭菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧金鲳鱼的做法步骤
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1鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上 -
2葱姜蒜准备好
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3平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，
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4煎至两面金黄，盛出备用
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5锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜
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6再放入鱼，加入料酒，生抽等
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7放入适量热水，大火烧开，转小火
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8等汤汁浓厚盛成盘即可
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜