“红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。
1.红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用。
2.红豆沙含有的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效。
3.红豆沙含有的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。
功效作用
红豆沙，在我国境内多见，属于家常小甜品，一般是由红豆、砂糖熬制而成，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等症，男女老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制红豆沙的做法步骤
-
1将红豆用清水提前浸泡一夜，然后清洗干净，只留比红豆高一个手指的水量，用电压力锅压30分钟。 -
2用擀面杖捣烂。 -
3其实压很烂了一搅拌都成泥了。 -
4然后接半盆清水，用漏网挖适量红豆沙进行沙豆分离。 -
5这一盆就是豆沙了，但要等到水沙分离层出来再滤。 -
6隔出来的豆皮还可以做饼吃哦⊙?⊙！ -
7现在进行滤沙。 -
8用纱布或笼布一层或两层都可以，挖适量豆水沙四周围包起抓捏，挤掉水份（要有耐心哦⊙?⊙！） -
9像这样。 -
10我做了很多，可以留着备用。 -
11挤完全部豆沙，就开始用不粘锅放白糖炒了，（最好不用铝锅或铁锅，因为豆沙会变黑）。 -
12这样不停翻炒。 -
13白糖分三次放，要小火慢炒，不停翻炒以免糊锅。 -
14炒至没水份，糖沙相融即可。 -
15可以待凉后分小袋放冰箱冷冻保存，冷藏只能放几天哦！
小窍门
红豆沙用来泡水喝，做包子，糕点，面包??，都可以哦，只要是不含添加剂！
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类：
家常菜
私房菜