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诗文
杏仁豆小西饼
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150克
黄油
100克
糖粉
50克
全蛋液
30克
奶粉
25克
杏仁
30-35个
辅料
泡打粉
1/4T
盐
1/4T
香草精
1/4T
蛋白
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
杏仁豆小西饼的做法步骤
1
准备黄油,低筋粉,糖粉和奶粉。
2
黄油室温融化,加盐、加糖粉搅拌后用电动打蛋器低速搅拌。
3
加入香草精和全蛋液。
4
用电动打蛋器高速搅拌至出现糊状。
5
加入低筋面粉、奶粉用刮板翻拌,最后整理成团,放入保鲜膜醒30分钟。
6
揉成10克左右小球,上面放个杏仁。
7
烤箱预热,上火170度,下火150度烤25分钟,再烤箱内放置5-10分钟取出,晾凉收存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 零食
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更新时间:2025/3/11 21:01:56