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诗文 白灼芥菜
释义
白灼芥菜的做法

食材明细

主料
  • 芥菜 500克
辅料
  • 鲜红椒 1根
  • 鱼露 30克
  • 白糖 5克
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 美极鲜酱油 适量
  • 葱白 半根
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白灼芥菜的做法步骤

  • 白灼芥菜的做法步骤：1
    1
    备食材。
  • 白灼芥菜的做法步骤：2
    2
    调味汁：取一小碗，放入鱼露。
  • 白灼芥菜的做法步骤：3
    3
    放生抽。
  • 白灼芥菜的做法步骤：4
    4
    加入60g水和美极鲜酱油，调匀。
  • 白灼芥菜的做法步骤：5
    5
    将味汁倒入锅中。
  • 白灼芥菜的做法步骤：6
    6
    烧开后放入白糖及胡椒粉。
  • 白灼芥菜的做法步骤：7
    7
    在碗中滴入香油。
  • 白灼芥菜的做法步骤：8
    8
    将烧开的味汁倒入香油碗，备用。
  • 白灼芥菜的做法步骤：9
    9
    锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖。
  • 白灼芥菜的做法步骤：10
    10
    芥菜去掉根部，洗净入开水锅焯制。
  • 白灼芥菜的做法步骤：11
    11
    芥菜大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入味汁（沿着盘边缓缓倒入）。
  • 白灼芥菜的做法步骤：12
    12
    葱丝和红椒丝摆在芥菜上，淋热油即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/23 20:38:27